“禁抗”大潮已過去大半年，各家企業的禁抗方案普遍反饋效果穩定，酸化劑在其中扮演著不可或缺的角色，這主要歸功于其促進蛋白質消化和抑制有害菌增殖的兩大功能。因此，市場上普遍將酸化劑分為消化酸和抑菌酸，難道就沒有一款具有雙重功能的酸產品嗎？這個問題又該如何思考呢？

小結：雙重功能的酸化劑是有必要的，值得注意的是發揮雙重功能的場所應為胃和小腸。

二、 實現不同功能的關鍵因素

圖2 蛋白質的消化過程

圖3 有機酸的抑菌機理

小結：H+是促進蛋白質消化功能發揮的關鍵，分子態有機酸能夠抑制有害菌。因此，雙重功能需要胃腸道中具有足夠量的H+和分子態有機酸。

三、如何實現雙重功能？

如下圖所示，我們可以通過兩種方式實現雙重功能：

圖4 實現酸化劑雙重功能的不同路徑

方式一：增加分子態有機酸的數量。在酸原料數量一定的條件下，分子態有機酸數量的增加同時意味著H+數量的減少，即減弱了促進蛋白消化的能力。

方式二：增強分子態有機酸的抑菌性能。從酸原料的選擇和配伍上進行技術創新，在保證H+足量的基礎上，保證有足量的抑菌功效更好的有機酸分子（如富馬酸、甲酸等）進入小腸發揮作用，這樣既增加了抑菌功效，又不會影響蛋白的消化吸收。

上海美農專注于酸化劑產品研發和應用近二十年，基于以上思路，研發出具有促進蛋白質消化和前腸抑菌雙重功能的復合酸化劑產品——富美酸。那么富美酸如何保證雙重功能的實現呢？我們下期為您解答！